FAQ 

• 1. Kentang goreng apa yang bisa disebut ‘kentang goreng Belgia sejati’?

  ‘Kentang goreng Belgia sejati’ dibuat berdasarkan tradisi yang kaya: Belgia dinobatkan banyak negara sebagai ‘negerinya kentang goreng’. Alasan di balik itu adalah hadirnya tradisi kentang dan kentang goreng turun temurun dan kenyataan bahwa semua orang Belgia sangat menikmati ‘sekantong kentang goreng dengan mayonais di atasnya’. Di seluruh tempat di Belgia, orang bisa menemukan ‘kios kentang goreng’ dimana orang-orang antri untuk membeli kentang goreng sambil bersosialisasi dengan yang lain. Walaupun struktur politik Belgia yang kompleks mengakui tiga bahasa, tiga wilayah dan tiga komunitas, semua orang Belgia bakal satu suara tentang: ‘kentang goreng Belgia sejati’ milik mereka. Kentang goreng Belgia juga banyak dinikmati di rumah: dalam bentuk kentang segar yang dikupas, dipotong persegi atau kentang beku / dingin pre-baked: semua menemukan jalan untuk diolah di penggorengan untuk dinikmati dalam setiap pesta keluarga.

• 2. Apa saya bisa menemukan ‘kentang goreng Belgia sejati’ dimana saja di seluruh dunia?

  Tentu saja! Belgia adalah eksportir kentang goreng beku terbesar sedunia, jadi Anda bisa menikmati kentang goreng mereka yang lezat dimana pun. Tentu saja ‘kentang goreng sejati Belgia’ harus diproduksi di Belgia, negerinya kentang goreng! Oleh karena itu, ‘kentang goreng Belgia sejati’ seutuhnya dihasilkan dari kentang lokal, yang setelah dicuci, dikupas, dipotong, digoreng dan dibekukan, bisa didistribusikan ke seluruh dunia.

• 3. Jenis kentang apa yang digunakan untuk menghasilkan ‘kentang goreng Belgia sejati’?

  Kentang bintje sudah puluhan tahun jadi favorit orang Belgia untuk dibuat kentang goreng. Jenis ini umurnya sudah lebih dari seratus tahun, namun masih punya semua kelebihan untuk diubah menjadi kentang goreng yang kuning keemasan, renyah dan lezat. Selain itu, terdapat juga jenis kentang lain yang membuat kentang goreng Belgia semakin bervariasi (panjang, warna, rasa). Yang tak kalah penting, penggunaan pelbagai jenis kentang juga berarti penyebaran resiko bagi petani dan produsen. Lagipula, semua jenis kentang tersebut memiliki karakter agronomis masing-masing yang pada akhirnya akan meningkatkan biodiversitas. 

• 4. Bagaimana kami menggoreng ‘kentang goreng Belgia sejati’ terbaik?

  Kentang goreng Belgia digoreng dengan minyak dan lemak. Orang Belgia sangat menyukai rasa asli kentang yang digoreng dengan lemak sapi. Selain itu tersedia juga alternatif minyak atau lemak yang lebih sehat untuk konsumsi rumahan maupun luar rumah. Untuk menikmati kentang goreng Belgia berkualitas, Anda harus memperhatikan waktu penggorengan dan suhu minyak. Informasi lebih lanjut tentang petunjuk penyajian bisa Anda temukan di kemasan atau di situs www.goodfries.eu. Dan jangan lupa, kentang goreng Belgia lebih enak jika warnanya kuning keemasan.

• 5. Apakah kentang goreng Belgia setengah matang?

  Kentang goreng beku di-blanched (direbus dengan air mendidih dalam waktu cepat), bisa dibandingkan dengan sayuran beku. Tujuannya agar kentang bisa disimpan dalam waktu lama dengan ‘cara alami’, yaitu dengan pembekuan dan penyimpanan pada suhu rendah (maks. – 18°C). Perhatian: tidak berarti produk-produk ini ‘siap saji’,  dibutuhkan pengolahan/penggorengan lebih lanjut sebelum dikonsumsi. Informasi lebih lanjut tentang petunjuk penyajian bisa ditemukan di kemasan.

• 6. Apakah kentang produksi kalian pre-baked?

  Ya (bisa dikatakan) semua kentang goreng Belgia sudah diolah sebelumnya dengan minyak sayur. Pre-baking adalah metode goreng cepat dengan minyak panas dimana produk dipersiapkan sesuai petunjuk persiapan yang tertera di kemasan. Semua kentang goreng Belgia harus diolah/digoreng sebelum dikonsumsi: produk-produk ini tidak bisa dikategorikan sebagai ‘siap saji’. 

• 7. Apakah aman mengkonsumsi produk yang sudah dicairkan?

  Tidak dianjurkan untuk mengkonsumsi kentang goreng beku Belgia yang sudah dicairkan sebelumnya.

• 8. Apakah aman mengkonsumsi kentang goreng Belgia setelah lewat tanggal kadaluwarsa

  Untuk hasil dan rasa terbaik, tidak dianjurkan untuk mengkonsumsi kentang goreng Belgia setelah tanggal kadaluwarsa. 

• 9. Apakah kentang goreng Belgia menyebabkan alergi?

  Kentang goreng Belgia tidak mengandung bahan-bahan yang menyebabkan alergi. Jika memang demikian, atau untuk menghindari resiko, hal ini akan disebutkan sejelas mungkin pada kemasan.

• 10. Bisakah saya memanggang kentang goreng Belgia di oven atau microwave?

  Konsumen atau pihak penyedia makanan harus mengikuti petunjuk penyajian pada kemasan. Sebagian produk kentang bisa dipanggang dengan oven. Sebaliknya, sebagian besar kentang goreng Belgia tidak bisa dimasak di microwave dan – ini berlaku untuk semua metode pemasakan - kentang harus benar-benar matang demi alasan kesehatan dan kualitas makanan. Microwave tidak memanggang/menggoreng kentang hingga renyah atau kuning keemasan. Selain itu, karena perbedaan daya listrik pada setiap jenis microwave, sulit menentukan waktu masak yang dibutuhkan agar makanan memenuhi ketentuan kesehatan dan memastikan kualitas makanan. Waktu masak yang terlalu sebentar menghasilkan kentang goreng yang lembek atau kurang matang, sementara waktu masak yang terlalu lama menghasilkan kentang goreng yang kering atau keras.

• 11. Apakah ‘kentang goreng Belgia sejati’ aman dan ramah lingkungan?

  Tentu saja! Kentang ditanam oleh para petani yang mempunyai sertifikat Vegaplan. Ini menjamin bahwa bahan makanan dan tanaman aman, serta ramah lingkungan. Pihak perdagangan dan pengolahan kentang Belgia memiliki sertifikat keamanan yang dikontrol oleh badan pangan Belgia dan pihak ketiga yang independen. Petunjuk pertanian dan pengolahan makanan ramah lingkungan dipatuhi sepenuhnya, serta industri dan semua perusahaan berinvestasi dalam proyek-proyek yang berhubungan dengan corporate social responsibility. Temukan informasi lebih lanjut di situs: www.belgapom.be. 

• 12. Apa yang harus dilakukan jika ada masalah dengan satu produk Belgia?

  Jika ada masalah atau keraguan, segera menghubungi pemasok. Untuk produk-produk konsumsi rumahan, alamat pemasok bisa ditemukan di setiap kemasan.