Preguntas frecuentes sobre ‘la auténtica patata frita belga’  

• 1. Quais são as batatas fritas que podem ser denominadas "Autênticas fritas belgas"?

  "As fritas belgas são baseadas em uma rica tradição: afinal, muitos chamam a Bélgica de "o país das fritas". Na verdade, isto é devido à uma grande variedade e rica tradição de batatas e ao fato de que todos os belgas parecem gostar de um "cone com batatas fritas e maionese por cima".  Encontra-se "fritas" por todo o país, onde as pessoas fazem filas para as suas fritas, enquanto desfrutam dos seus contatos sociais. Embora a Bélgica tenha uma estrutura política complexa, com três idiomas, 3 regiões e 3 comunidades, todos os belgas são unanimes em uma coisa: suas "autênticas fritas belgas". As fritas belgas também são comidas em casa: tanto as batatas frescas descascadas, cortadas em palitos ou batatas pré-fritas esfriadas ou congeladas, todas vão parar na fritadeira para resultar em uma agradável festa familiar. 

• 2. Posso achar as "autênticas fritas belgas" em todos os lugares do mundo?

  Com certeza! A Bélgica é o maior exportador de fritas congeladas e pode, portanto, saborear as suas fritas por toda a parte. É claro que as "Autênticas fritas belgas" devem ser produzidas na Bélgica, o país das fritas! Por este motivo, as "Autênticas fritas belgas” são produzidas por batatas locais, que após serem lavadas, descascadas, cortadas, pré-fritas e congeladas, podem ser distribuídas por todas as partes do mundo. 

• 3. Qual é a variedade de batata que é usada para as "Autênticas fritas belgas?"


  Por muitas décadas, a Bintje tem sido a variedade de batata favorita dos belgas para preparar as suas fritas em casa. Esta variedade tem mais de um século, mas possui ainda tudo o que é necessário  para preparar uma batata frita carnuda amarelada, dourada, crocante e gostosa. Entretanto, outras variedades de batatas estão ganhando importância por possibilitarem maiores variações na preparação das fritas belgas (comprimento, cor, sabor). Contudo, o uso de mais variedades significa maior distribuição de risco para o cultivo e a transformação, visto que todas as variedades demonstram diferentes características agrônomas, possibilitando o aumento da biodiversidade.  

• 4. Qual é o melhor modo de fritar as nossas "Autênticas fritas belgas?"

  As fritas belgas são preparadas em óleos e gorduras. Os belgas gostam do sabor autêntico das batatas fritas preparadas em gordura de bovino. Além disso, há outras gorduras ou óleos alternativos, mais saudáveis, disponíveis para a preparação em casa.  

  Para saborear a alta qualidade das batas fritas belgas, deve prestar atenção no tempo de fritura e na temperatura do óleo. Poderá encontrar maiores informações sobre instruções de fritura na embalagem ou no website www.goodfries.eu. Não se esqueça também de que as fritas belgas são mais saborosas quando ficarem douradinhas.  

• 5. As fritas belgas são pré-cozidas?

  
As batatas congeladas são "branqueadas", como os legumes congelados. O objetivo é manter as fritas por mais tempo e de um "modo natural", principalmente por congelamento e conservação à baixa temperatura (máx. – 18°C). Atenção: nenhum destes produtos estão "prontos para consumo". É ainda necessário preparar/fritar antes de consumir. Maiores informações sobre instruções de preparação encontram-se na embalagem. 

• 6. As suas batatas já são pré-fritas?

  
Sim, para dizer assim, todas as batatas fritas belgas são pré-fritas em óleo vegetal. A pré-fritura é um método de fritura quente e rápido, sendo que o produto é preparado para as instruções de preparação mencionadas na embalagem. Todas as fritas belgas devem ser ainda preparadas/fritas antes do consumo. Elas não podem ser consideradas "prontas para consumo". 

• 7. É seguro consumir um produto que já foi descongelado? 


  Aconselha-se não consumir as batatas fritas belgas congeladas se já tiverem sido descongeladas. 

• 8. É seguro consumir as fritas belgas após a "data de duração" no rótulo?

  Para obter o melhor resultado e o sabor ideal, é aconselhável não consumir as fritas belgas após a data de duração. 

• 9. As fritas belgas contém alérgenos? 


  As batatas fritas belgas não contêm ingredientes com teores de alérgenos. Entretanto, caso possam contê-los ou se houverem riscos, isto será mencionado claramente no rótulo da embalagem. 

• 10. Posso fritar as fritas belgas no forno ou no micro-ondas? 


  Os consumidores ou os serviços alimentares devem seguir as instruções de preparação da embalagem. Em alguns produtos de batatas belgas há uma lista na embalagem também para o forno, como sendo um dos modos de preparação.

  Entretanto, a maioria das fritas belgas não são adequadas para preparação em micro-ondas e - conforme todos os modos de preparação- devem ser totalmente preparadas por razões de segurança alimentar e de qualidade. O micro-ondas não é capaz de fritar as fritas douradas ou crocantes. Além disso, devido à diferença de voltagem dos micro-ondas, é impossível determinar o tempo exato de preparação afim de garantir a segurança alimentar e a qualidade. A preparação insuficiente no micro-ondas pode causar fritas moles/cruas, enquanto o tempo demasiado de preparação pode resultar em fritas secas/duras. 

• 11. As "autênticas fritas belgas são seguras e sustentáveis"?

  Com certeza! As batatas são cultivadas por agricultores com um certificado Vegaplan. Este padrão garante a segurança e a sustentabilidade do alimento vegetal. O comércio e transformação das batatas belga dispõem de certificados de segurança alimentar que são controlados tanto pelas agências de normas alimentares belgas quanto por terceiros independentes. São seguidas diretrizes de sustentabilidade e do setor e suas empresas investem em projetos de responsabilidade social empresarial. Maiores informações no website: www.belgapom.be.

• 12. O que fazer se surgir um problema com um produto belga?

  No caso de problemas ou dúvidas, não hesite em contatar o fornecedor. No caso de uso doméstico, o endereço dos fornecedores estão mencionados na embalagem.